Studija pokazala kako konzumacija kave utječe na bakterije u crijevima

Sve veći broj znanstvenih studija pokazuje da konzumacija kave može značajno utjecati na sastav mikroorganizama u crijevima, a među njima ističe se opsežno međunarodno istraživanje objavljeno u časopisu Nature Microbiology.×IzvoriJutarnji listVečernji list Crijevni mikrobiom, zajednica bakterija, kvasaca i drugih mikroorganizama, ima ključnu ulogu u probavi, apsorpciji hranjivih tvari, radu imunološkog sustava te mentalnom zdravlju.×IzvoriJutarnji listVečernji list Sastav mikrobioma razlikuje se od osobe do osobe, a na njega snažno utječu prehrambene navike i okolišni čimbenici.×IzvoriJutarnji listVečernji list

U studiji su znanstvenici analizirali podatke o prehrani i mikrobiomu više od 77.000 ljudi iz različitih zemalja.×IzvoriJutarnji listVečernji list Istraživanje je pokazalo da je bakterijska vrsta Lawsonibacter asaccharolyticus snažno povezana s konzumacijom kave.×IzvoriJutarnji listVečernji list Kod osoba koje su pile više od tri šalice kave dnevno razina ove bakterije bila je i do osam puta veća nego kod onih koji su kavu pili rijetko ili je uopće nisu pili.×IzvoriJutarnji listVečernji list Veza je bila dosljedna među sudionicima iz čak 25 različitih zemalja, što dodatno učvršćuje pouzdanost nalaza.×IzvoriJutarnji listVečernji list

U laboratorijskim pokusima pokazalo se da bakterija može rasti kada je izložena spojevima iz kave, što dodatno potvrđuje povezanost između napitka i crijevne mikrobiote.×IzvoriJutarnji listVečernji list Istraživači su uočili povezanost s bakterijom i kod osoba koje piju bezkofeinsku kavu, što upućuje na to da važnu ulogu vjerojatno imaju drugi prirodni spojevi iz kave, a ne samo kofein.×IzvoriJutarnji listVečernji list

Prema riječima prof. Tima Spectora, jednog od autora studije i suosnivača znanstvene platforme ZOE, rezultati potvrđuju snažnu povezanost između hrane i mikroorganizama u crijevima.×IzvoriJutarnji listVečernji list „Ovo istraživanje dodatno potvrđuje koliko je prehrana važna za zdravlje našeg mikrobioma. Podaci o mikrobiomu mogu nam pomoći da bolje razumijemo prehrambene navike ljudi i kako one utječu na zdravlje crijeva“, istaknuo je Spector.×IzvoriJutarnji listVečernji list

Istraživači navode da bi složeni kemijski sastav kave mogao biti ključ za razumijevanje njezinih potencijalnih zdravstvenih učinaka.×IzvoriJutarnji listVečernji list Kava sadrži stotine bioaktivnih spojeva, uključujući polifenole, koji mogu „hraniti“ određene bakterije u crijevima te potencijalno pridonijeti regulaciji razine šećera u krvi i krvnog tlaka.×IzvoriJutarnji listVečernji list Iako znanstvenici još ne mogu sa sigurnošću reći kako bakterija izravno utječe na zdravlje, pretpostavljaju da bi mogla igrati ulogu u nekim pozitivnim učincima koji se povezuju s konzumacijom kave.×IzvoriJutarnji listVečernji list Autori zaključuju da rezultati nude važan uvid u to kako prehrambene navike oblikuju mikrobiom te potiču nova pitanja o povezanosti hrane, crijevnih mikroorganizama i zdravlja.×IzvoriJutarnji listVečernji list